“小時候，我老家種植的油料作物品種少且產量低，家家戶戶都對食用油十分珍惜。”河南省駐馬店市確山縣農民劉志學告訴記者，如今，當地特產油料芝麻種植面積擴大，花生、油菜種植面積穩中有升，家家戶戶的“油瓶子”變得充盈、豐富，這主要得益于國家政策的支持。2025年中央一號文件更是明確指出，要深入推進糧油作物大面積單產提升行動，多措并舉鞏固大豆擴種成果，挖掘油菜、花生擴種潛力，支持發展油茶等木本油料。
“我國已經是食用油消費第一大國，年消費量超過4000萬噸。另外，我國還是油料進口第一大國。”廣東華星油脂有限公司董事長張賀才認為，我們在用好國際市場資源的同時，也有必要立足自身，下大力氣調整農業種植結構，集中力量提高油脂油料產量，讓“油瓶子”里盡可能多裝國產油。
近年來，我國持續提升國產油料產能，三大油料作物——大豆、油菜、花生的播種面積和產量不斷提高。其中，大豆順利實現從擴產到穩產的轉變，播種面積由2021年的1.26億畝增加至當前的1.57億畝，年產量提高至2000萬噸以上；油菜播種面積和產量持續平穩增長，面積由2021年的1.05億畝增加至當前的1.17億畝，年產量在1630萬噸；我國是全球最大的花生主產國，2024年的種植面積超7000萬畝，年產量在1900萬噸。
湖北省武漢市糧油經營商宋保明告訴記者，油菜是冬季種植的大宗油料作物，不與主糧爭地，發展油菜產業，對保障油料供給安全具有戰略意義。多年來，我國一直鼓勵南方地區農民利用冬閑田擴種油菜，最終取得了良種培育推廣與產能提升的雙重突破。
“東北三省一區各級政府與機構均對擴種大豆十分重視，各類補貼及時到位，增強了農民的種植積極性。”黑龍江省嫩江市大豆貿易商孫鐵成表示，國產大豆蛋白含量高，其制品口感好，發展區域性特色農業產業在助農增收方面具有顯著效益。
據河南省正陽縣花生貿易商李杰介紹，自當地大力發展花生產業以來，農民的日子越來越好，花生種植面積已突破170萬畝。
值得關注的是，在河南省桐柏縣、上蔡縣、泌陽縣的部分淺山丘陵地區，以及山東省的部分山區，近年來花生種植面積與產量呈現逐步增長趨勢，花生已成為產區農民穩定收入的重要經濟作物。
“2025年中央一號文件為我國油脂油料產業的發展指明了方向、規劃了路徑。”張賀才認為，我國油料作物產能提升潛力較大。
目前，我國大豆擴種成果顯著。為了鞏固成果，張賀才建議，加大政策支持力度，在充分保護和調動農民種豆積極性的情況下，穩定面積與產量。同時，加快良田、良種、良機、良法等融合，提高大豆單產。此外，強化大豆產業鏈上下游銜接，促進大豆產業轉型升級，在提高大豆產品附加值和市場競爭力的基礎上充分保障農民收益。
河南馳戍農業發展有限公司副總經理陳起力提到，與其他油料作物相比，花生在種植面積、含油率、產油量及農民增收方面優勢突出，并且花生具有極強的耐旱性、耐瘠性，2025年中央一號文件首次針對花生提出發展意見，勢必為我國花生產業發展注入強勁動能。
“幾場春雨過后，湖北、湖南、河南南部等地鶯飛草長，那綠油油的油菜也正旺盛地生長。”湖北省荊州市糧油貿易商陳偉告訴記者，早些年，由于種植收益差，上述地區的傳統作物——油菜幾乎不見蹤跡。現如今，油菜種植有了多項補貼，農民的種植積極性又回來了。
陳偉進一步表示，南方仍有不少冬閑田，只要大力推廣早熟、抗寒、抗病品種，在機械化程度提高、各類農業保險跟進的情況下，油菜種植面積較大幅度提升是可以預見的。
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